Пак-Чой - це суміш китайської листової капусти з темно-зеленим листям та ніжно салатовим, хрусткими білими черешками, яка не утворює щільного качана. Вона ранньостигла, морозостійка (до -5°C), невибаглива у вирощуванні та має ніжний смак, що нагадує суміш капусти та шпинату. Її використовують у салатах, супах, тушкують або готують на пару. Вегетаційний період приблизно 45-55 днів від посіву до збору врожаю. Стрілкується (цвіте) при довгій тривалості світлового дня. Щоб уникнути передчасного цвітіння, краще висаджувати її в середині липня або на півдні – у серпні-вересні. Рослини потребують регулярного поливу, прополки, розпушування та підживлення.