Багаторічна рослина. Листя плоске, темно-зеленого кольору зі слабким восковим нальотом, довжиною 35-60см. Зелень залишається соковитою та ніжною протягом всього вегетаційного періоду. Зріз листя проводять 2-3 рази на сезон при їх відростанні в 25-30см. В рік посіву зелень не зрізують. Їх споживають у свіжому та соленому вигляді, молоді стрілки солять і маринують. Рослинам потрібен полив, прополка, рихлення та підкормка.