Многолетнее растение. Листья плоские, темно-зеленого цвета со слабым восковым налетом, длиной 35-60см. Зелень остается сочной и нежной в течение всего вегетационного периода. Срез листьев проводят 2-3 раза в сезон при их отрастании в 25-30см. В год посева зелень не срезают. Их потребляют в свежем и соленом виде, молодые стрелки солят и маринуют. Растениям требуется полив, прополка, рыхление и подкормка.