Однорічна культура, сортотипу «Эдельштайн» є найціннішим сортом серед безлічі айстр, які вирощуються на території України. Формує пірамідальні компактні кущі з сильними квітконосами. Висота кущів культури сягає 80 см, а її діаметр 54 см. Довжина квітконосів 40 см. Діаметр темно-червоних суцвіть досягає 15 см. Густомахрові суцвіття досить довго зберігають декоративність, використовується на клумбах і на зріз.